acerca de este blog…

Este blog contiene recetas de mi abuela, Mara Vrsalovic-Carevic, más conocida como la nona Mara. Ella se dedicó a hacer dulces (galletas, tortas, queques, mermeladas…) casi toda su vida en la ciudad de Punta Arenas, haciéndose conocida por sus exquisistas preparaciones, que hacía con infinita dedicación, cuidando mucho los detalles y la calidad de sus ingredientes.

Dentro de la familia más cercana también eran conocidas sus encomiendas (al menos para los que estábamos lejos) que sin falta llegaban para los cumpleaños, llenas de sus delicias…

Debo aclarar que no necesariamente son recetas creadas por ella, muchas son recetas que fue recopilando a lo largo de su vida en sus cuadernos, recetas de amigas o conocidas, que fueron probadas, aprobadas, y algunas difundidas por ella. La mayoría de éstas aparecen en sus anotaciones con el nombre de quién se las dió, o de dónde de las sacó, detalle que no incluyo aquí

Se reciben comentarios de quienes la conocieron, o conocen las recetas, algún detalle que sería recomendable agregar (la descripción de la preparación es bastante breve en muchos casos, debido a que son anotaciones personales y no pensadas para publicar), lo que he hecho aquí es basicamente una transcripción, pero que estará en evolución mientras vayamos probando recetas y encontrando detalles que valga la pena mencionar…

photo 3

Mara entre dos de sus hijas, Rosalinda, y Gilda, en los años 60

 

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