Ingredientes:receta-postres-merengues-sanos-613x342

5 claras

350 grs. de azúcar

3 cucharadas de azúcar flor

 

Preparación:

Hacer almíbar. Batir las claras en un recipiente, ir agregando de a poco el almíbar caliente, batir hasta que enfríe y se reduzca el batido a la mitad, después agregar el azúcar flor y mezclar de manera envolvente.

Queda listo para hacer una capa de merengue o merenguitos chicos. Poner vainilla para dar sabor.